PSI 2023

Where to buy the 2023

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• 
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About PSI

Avec PSI, Dominio de Pingus propose une lecture plus accessible mais toujours exigeante du Tempranillo de la Ribera del Duero. Issu de vieilles vignes cultivées en bio par de petits vignerons partenaires, le vin reflète une volonté de préserver l’identité des sols calcaires et l’élégance naturelle du cépage. La vinification précise et l’élevage mesuré privilégient la fraîcheur et la finesse. Le nez s’ouvre sur la cerise noire, la prune fraîche et des notes florales délicates, relevées d’une touche épicée et légèrement graphite. En bouche, la texture est souple mais structurée, portée par des tanins fins et une belle tension. La finale, fraîche et persistante, révèle une grande buvabilité. Un Ribera élégant et moderne, idéal sur des grillades, un agneau rôti ou une cuisine ibérique raffinée. À déguster sur 5 à 10 ans.

Producer

Dominio de Pingus

Region

Castilla y León › Ribera del Duero, Spain

Grape

Tempranillo

Wine style

Spanish Ribera Del Duero Red

Alcohol

14.2%

Closure

Cork