Rubicon 2021

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About Rubicon

Ein intensiver und vollmundiger Bordeaux-Blend mit viel Charme und großem Reifepotential. Da immer nur die schönsten Trauben für den Rubicon zum Einsatz kommen, variieren die Anteile von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot je nach Reifeverlauf von Jahrgang zu Jahrgang stark. Die vier Rebsorten wachsen in sehr unterschiedlichen Terroirs, die nicht nur von ihrer Ausrichtung zur Sonne, sondern auch hinsichtlich ihrer Bodenbeschaffenheit sehr große Unterschiede aufweisen. Mal sind die Weinberge von Granitkies, mal stärker lehmig, mal eher steinig geprägt – eine klimatische und eine geologische Vielfalt, die sowohl die Fruchtdefinition als auch das mineralische Profil dieses Weins unterstreicht. Nach der Ernte wird jede Sorte separat vergoren, bevor sie in französischen 300-Liter-Fässern aus Nevers (60% neu) vergoren wird. Nach 8 Monaten werden die einzelnen Komponenten zur finalen Cuvée komponiert und anschließend zur Harmonisierung weitere 10 Monate im Fass ausgebaut.

Producer

Meerlust

Region

Western Cape › Coastal Region › Stellenbosch, South Africa

Grapes

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Wine style

South African Bordeaux Blend

Alcohol

14%

Closure

Cork